알코올 - 개념, 유형, 명예 및 특성

2025-05-25화학3

우리는 알코올, 분류, 명명법 및 특성이 무엇인지 설명합니다. 또한 업계의 예와 중요성.

알코올은 탄소 원자에 연결된 하나 이상의 하이드 록실 그룹을 가지고있다.

알코올은 무엇입니까?

알코올은 특정 유기화학 화합물이며 , 이들의 구조에는 포화 탄소원자(즉, 인접한 원자에만 간단한 결합으로) 에공유 적으로 연결된하나 이상의 하이드 록실 화학 그룹 (-OH)이 카비 놀 그룹 (-c-OH)을 형성한다.

알코올은 자연에서 매우 흔한유기화합물이며 ,특히 유기 합성에서 살아있는유기체에서 중요한 역할을합니다 .

그 이름은 아라비아알-쿠 쿠울 (Al-Kukhūl)에서 유래 한 것으로 , 문자 그대로 "정신"또는 "증류 된 액체"로 번역됩니다. 이것은 고대 무슬림 연금술사들이 알코올을 "정신"이라고 불렀고9 세기에증류방법을 완성했기 때문입니다. 후속 연구는 이들 화합물의 화학적 특성, 특히 맥주효모의발효와 관련하여 Lavoisier의 기여를 알 수 있었다 .

알코올은고용량으로 섭취하면 인간 유기체에 대해 독성이 있고 심지어 치명적일 수 있습니다. 또한,인간이 소비 할 때, 그들은중추 신경계의 우울제 역할을 할 수 있고, 술에 취한 상태를 유발하고 정상보다 더 많은 행동을 유발할 수 있습니다.

반면에 알코올에는화학 산업및 의약품에 사용할 수있는 항균 및 방부제 특성이 있습니다.

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알코올의 종류

알코올은 그들의 구조에 제시된 히드 록실 그룹의 수에 따라 분류 될 수있다.

모노 알코올 또는 알코올.이들은 단일 하이드 록 실기를 함유한다. 예를 들어:

방무용 알코올 또는 폴리.그들은 하나 이상의 하이드 록실 그룹을 함유한다. 예를 들어:

알코올을 분류하는 또 다른 방법은 하이드 록실기가 연결된 탄소 위치에 따라,이 탄소가 또한 연결되어있는 탄소 원자의 수를 고려합니다.

1 차 알코올.하이드 록실기 (-OH)는 다른 단일 탄소 원자에 연결된 탄소에 위치한다. 예를 들어:

이차 알코올.하이드 록실기 (-OH)는 2 개의 다른 다른 탄소 원자에 연결된 탄소에 위치하고있다. 예를 들어:

3 차 알코올.하이드 록실기 (-OH)는 3 개의 다른 다른 탄소 원자에 연결된 탄소에 위치하고있다. 예를 들어:

알코올의 명칭

다른 유기 화합물과 마찬가지로 알코올은 이름을 지정하는 다른 방법을 가지고 있으며, 다음은 다음과 같습니다.

전통적인 (비 시스템) 방법.가장 먼저, 하이드 록실 부착 (보통 알칸)가 지명 된 용어를 구하기 위해 "알코올"이라는 단어를 이전에 넣고-Ono 대신에접미사-lica를 추가하는 탄소 체인에주의를 기울여야합니다. 예를 들어:

메탄 사슬 인 경우 메틸 알코올이라고합니다.
그것이 에탄의 사슬 인 경우, 에틸 알코올이라고합니다.
프로판 사슬 인 경우 프로필 알코올이라고합니다.

IUPAC 방법. 이전 방법과 마찬가지로, 전구체탄화수소에주의를 기울여이름을 구제하고 단순히 -ONO 대신 종단 -OL을 추가합니다. 예를 들어:

메탄 사슬 인 경우 메탄올이라고합니다.
그것이 에탄의 사슬이라면에탄올이라고합니다 .
프로판 체인 인 경우 프로판올이라고합니다.

결국, 어떤 방식 으로든 사슬의 히드 록실 그룹의 위치를 나타내는 것이 필요하며, 여기서 이름의 시작 부분에서 숫자가 사용됩니다. 가장 긴 탄화수소 사슬은 항상 메인 사슬로 선택되며 하이드 록실 그룹 위치는 최소한의 숫자를 사용하여 선택되어야한다는 점을 명심해야합니다. 예 : 2- 부탄올.

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알코올의 물리적 특성

알코올은 일반적으로 특징적인 냄새를 앓고있는 무색액체이지만풍부한 상태에서는고체 상태에 존재할 수 있습니다 . 하이드 록실기 (-oh)가 물 분자 (H2O)와 약간의 유사성이 있기 때문에 물에 용해되어 수소 브리지를 형성 할 수 있습니다. 이런 의미에서, 가장 용해성 수용 알코올은 분자 질량이 가장 낮은 것, 즉 더 작고 단순한 구조를 가진 것입니다. 탄소 원자의 양과 탄소 사슬의 복잡성이 증가함에 따라, 알코올에 수용성이 떨어집니다.

알코올의 밀도는탄소 원자의 수 증가 및탄화수소 사슬의파급 효과에 따라 더 큽니다 . 반면에, 수소 다리의 형성은 용해도뿐만 아니라용융및끓는점에도 영향을 미칩니다 . 탄화수소 체인이 클수록 하이드 록실 그룹과 더 많은 파급 효과가 많을수록이 두 특성의 값이 더 커집니다.

알코올의 화학적 특성

알코올은하이드 록실 그룹으로 인해물과 유사한쌍극자 특성을 가지고 있습니다. 이것은 그것들을 극성 물질로 만듭니다 (양성과 음성 극).

이 때문에 알코올은어떤 시약이 반응하는지에 따라산또는 염기로작동 할 수 있습니다. 예를 들어, 강한 염기가있는 알코올이 반응하는 경우, 히드 록실 그룹은 보호되지 않고산소는산으로 작용하여 음의 부하를 유지합니다.

반대로, 알코올이 매우 강한 산에 직면하면, 산소의 전자 쌍은 하이드 록실 그룹 프로톤을 만들고 양성 하중을 획득하고 약한 염기로 작동합니다.

반면에 알코올은 다음과 같은 화학 반응에 참여할 수 있습니다.

할로겐화알코올은 수소 할로겐화물과 반응하여 알킬 및 물 할로겐화물을 제공한다. 3 차 알코올은 1 차 및 2 차보다 쉽게 반응합니다. 이러한 반응의 일부 예는 다음과 같습니다.
산화.알코올은 특정 산화 화합물과 반응 할 때 산화되어 산화 된 알코올의 유형 (1 차, 2 차 또는 3 차)에 따라 다른 생성물을 형성합니다. 예를 들어:

1 차 알코올.산화 될 때, 탄소에 결합 된 수소 원자를 잃어 버리고, 이로 인해 하이드 록실 그룹과 연결되어 알데히드를 형성한다면 발생합니다. 반면에,이 탄소의 두 수소 원자가 손실되면 카르 복실 산을 형성합니다.
이차 알코올.산화시, 이들은 하이드 록실기를 갖는 탄소와 연결된 유일한 수소 원자를 잃고 케톤을 형성한다.
3 차 알코올. 그것들은산화에 내성이 있습니다. 즉, 매우 구체적인 조건이 부과된다는 점을 제외하고는 산화되지 않습니다.