비타민 - 개념, 유형, 기능 및 예

2025-05-25화학19

비타민과 비타민의 유형이 무엇인지 설명합니다. 또한, 유기체와 비타민과의 음식의 기능.

비타민은 유기체의 올바른 기능을 도와줍니다.

비타민이란 무엇입니까?

비타민은살아있는 존재의유기체의 올바른 기능을 돕는물질이지만일반적으로 신체에 의해 합성되지는 않습니다. 즉, 음식을통해 외부에서 얻어야합니다.

이들은 신체에 필수적인 영양소이며, 장기간의 부재 (아 비타민 증)는 질병으로 이어지고 신체를 약화 시키지만 과도한 (hypervitaminosis)도 해로울 수 있습니다.

그러나 유기체의 비타민에 대한 필요성은일반적으로 신체에 저장되어 점차적으로 소비되므로비교적 작습니다 . 비타민 요구는 특히 과일이나 채소와 같은 날음식을포함하여 다소 균형 잡힌 식단으로 충족 될 수 있습니다. 일부 비타민은식수로쉽게 분해되기 때문입니다 .

고대 인류는 특정 음식을 먹는 것이건강의 특정 측면에 도움이된다는 것을 알고 있습니다 . 유럽 선원들의 건강이 연구되었을 때18 세기와 19 세기까지 비타민에 대한 이야기는 없었습니다. 그의 유럽 선원들의 건강이 연구되었고, 그의 식단은 알타 마르에서 지나가는 달에 단조롭고 병에 걸렸습니다. 이것은 결국음식 에 특히생명에 필요한물질이 있다는 발견으로 이어졌습니다.

마지막으로, 1929 년, 노벨 의학 상을수상한 Frederick Hopkins와 Christiaan Eijkman은여러 비타민의 존재를 발견하고 어제의 의심을 확인했습니다.

또한비만을 참조하십시오

비타민의 종류

B 복합체와 비타민 C의 거의 모든 비타민은 물에 용해됩니다.

비타민은 물 (수용성) 또는 오일 (지방 -가용성)에 용해되는 능력에 따라 두 가지 유형으로 분류되며 화학 구조에 대해 많은 것을 말합니다.인체에 필요한 13 개의 비타민은다음과 같이 분류됩니다.

가용성.복합체 B의 거의 모든 비타민 (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12) 및 비타민 C의 거의 모든 비타민 C.이 비타민의 초과는 소변에 의해 배설됩니다 (B12 제외).
가용성.비타민 A, D, E 및 K. 만 신체의지방에 저장 될 수 있으므로 지속적인 섭취가 필요하지 않습니다.

비타민 기능

신체에 다른 화학 체질과 기능을 가진 다른 유형의 비타민이 있지만,거의 모든 사람들은 코엔자임의 선구자, 즉 다른 신체 반응의 조절 또는 촉매 물질로 작동합니다.

일부 비타민의 기능의 예는 다음과 같습니다.

비타민 A.뼈 치아와 조직을 양호한 상태로 유지해야합니다. 또한 좋은 시력을 유지하고 건강한 피부와 점막에 추가됩니다.
비타민 B2.많은 세포 과정에 필요한 미량 영양소입니다. 에너지 대사 및 지질, 탄수화물 및단백질에 매우 중요합니다.
비타민 B3.DNA복구 에 매우 중요합니다.
비타민 B5.탄수화물, 단백질 및 지방 합성에 필수적입니다.
비타민 B6.기분과 수면을 조절하는 과정의 일부입니다. 또한 아드레날린과 도파민의 합성에 개입합니다. 신체의 근육 성능과 에너지 생성을 증가시킵니다. 신체는 적혈구와 항체를 생산해야합니다. 반면에 메스꺼움을 완화하는 데 사용될 수 있습니다. 신경 세포가 작동하는 것이 매우 중요하며 DNA 및RNA합성 과정의 일부이기도합니다 .
비타민 B7.지방 분해 메커니즘과 일부 아미노산에는 매우 중요하지만, 이들 화합물의 합성에도 개입된다.
비타민 B9.그것은 구조 단백질과 헤모글로빈의 성숙 과정에 개입합니다.
비타민 B12.뇌가 제대로 작동하는 것이 필수적입니다. 또한신경계, 혈액 생산 및 일부 단백질의 기능에 개입됩니다 .
비타민 D. 는 칼슘과 인신진대사 의 기본이므로뼈와 치아의 형성 및 유지에 매우 중요합니다 .
비타민 E.그것은 인간 유기체와동물에서 기본적인 항산화 역할을합니다 .
비타민 K.는혈액 응고에서 근본적인 역할을합니다.