지질이란 무엇입니까? - 개념, 기능, 분류 및 예제
우리는 지질과 다른 기능이 무엇인지 설명합니다. 또한, 그것들이 어떻게 분류되는지와 이러한 분자의 일부 예.
특정 지질은 일반적으로 지방으로 알려진 지방 조직을 형성합니다.
지질이란 무엇입니까?
지질은 주로 탄소 , 수소 및 산소 (덜) 및 질소 , 인 및 황과 같은 다른 요소로 구성된 유기 분자 세트입니다 . 지질은 소수성 분자 ( 물 에 불용성 )이지만 벤젠, 벤젠 및 클로로포름과 같은 비극성 유기 용매에 용해됩니다.
그들은 지방족 사슬 (포화 또는 불포화) 또는 방향족 고리에 의해 형성 될 수있다. 그것들은 분자 구조로 인해 매우 다양한 화합물입니다. 일부는 단단하고, 다른 일부는 유연하며, 일반적으로 수소 다리로 연결된 유나이티드 체인이 있습니다.
세포막을 구성하는 것과 같은 일부 지질은 소수성 및 다른 친수성 층을 가지므로 측면 중 하나만이 물이나 유사한 분자와 상호 작용할 수 있습니다. 이것은 유기체 의 구조적 부분이 될 때 큰 다양성과 중요성을줍니다 .
지질은 많은 비타민이 특정 지질의 존재에 있다는 것을 제외하고는 동화 될 수 없기 때문에 살아있는 존재들을 먹이는 데 중요한 부분입니다 . 또한, 많은 지방산은 동물 대사 에 필수적이지 않습니다 .
동시에, 특정 지질은 지방 조직 (일반적으로 지방으로 알려진)을 형성하는데, 이는 동물성 유기체에 가장 중요한 에너지 보호 및 가장 중요한 저장의 역할을 충족하지만, 초과로 생성되는 것은 생명 의 균형에 위협이 될 수 있습니다 .
그것은 당신에게 봉사 할 수 있습니다 : 단백질
지질 기능
지질은 장에서 신체의 다른 목적지에 이르기까지 다양합니다.
지질은 신체의 다음 기능을 수행합니다.
동물 유기체 에너지 보호 구역. 트리글리세리드 (3 개의 설탕 분자)로 알려진 특정 지질은 우수한 에너지 보호 구역 ( 인간 포함)의 몸 을 구성합니다. 과도한 탄수화물이 있으면 지방 그램이 신체에 9.4 킬로 칼로리를 제공 할 수 있기 때문에 미래의 포도당을 저장하고 소비하기 위해 지방이 생성됩니다.
신체의 구조적 지원. 지질은 수많은 생물학적 구조 (예 : 세포막 ) 의 구조에서 원료 역할을한다 . 그들은 또한 내부 장기와 신체의 다른 부분을 고정하고 물리적으로 보호하는 문제 역할을합니다.
규제 및 세포 통신. 다양한 비타민 , 호르몬 및 포도당은 신체의 다양한 기관과 신경절로 분리 된 지방에 지나지 않으며, 이는 유기체의 다양한 반응을 조절하는 메커니즘으로 사용합니다.
수송. 담즙산 및 지단백질과 함께 지질은 장에서 다른 목적지에 이르기까지 다양하며 다른 영양소를 제공합니다.
열 보호 체지방은 연준 열 방사선이 바깥쪽으로 더 크기 때문에 냉의 작용의 유기체 내부에서 방어하여 열 손실이 줄어 듭니다 .
지질 분류
지질 또는 지방은 원칙적으로 두 가지 범주로 분류됩니다.
비누화 가능. 에스테르 링크가 있기 때문에 왁스 및 지방과 유사한 지질. 예를 들어, 지방산, 아실 글리세리드, 세레도 및 인지질. 결과적으로, 그것들은 다음과 같이 분류 될 수 있습니다.
단순한. 그것의 구조는 주로 산소, 탄소 및 수소 원자를 포함한다. 예를 들어 : 아실 글리세리드 (고형화 된 경우 지방으로 알려져 있고 액체는 오일로서).
복잡한 (위에서 언급 한 원자 외에) 질소, 황, 인 또는 탄수화물과 같은 다른 분자의 풍부한 입자가 있습니다. 그것들은 막 지질로도 알려져 있습니다.
정식 불가능합니다. 에스테르 링크를 제시하지 않기 위해 가수 분해 될 수없는 지질.
지질의 예
인지질은 세포막의 "기본 벽돌"입니다.
비누화 가능한 지질 :
지방산. 그것들은 중간에 말단 카르복실기 (-COOH)와 여러 탄소 원자 (2-24)를 갖는 탄화수소 사슬 (-CH 2- ) 의 형태로 긴 분자이다 . 그들은 두 가지 유형 일 수 있습니다.
포화 지방산. 간단한 링크로만 구성됩니다. 예를 들어, 로릭 산, 팔미 산, 마지산, 아라 키드 산 등.
불포화 지방산. 이중 링크가 있으면 용해하기가 더 어렵습니다. 예 : 올레산, 리놀레산, 팔미 톨레 산 등
아실 글리세리드. 이들은 글리세린 (글리세롤)을 갖는 지방산 에스테르이며, 이에 따라 1 ~ 3 개의 지방산 (모노 글리세리드, 디 글리세리드 및 트리글리세리드)을 저장할 수 있습니다. 후자는 무엇보다도 가장 중요하며 지방 조직을 형성하는 것입니다.
인지질. 포스파티시 산은 최대 2 개의 지방산 (하나의 포화 및 1 개의 불포화) 및 포스페이트 그룹을 결합 할 수있는 글리세롤 분자를 함유하며,이 유형의 화합물에 현저한 극성을 인쇄합니다. 이 유형의 지질은 세포막의 "벽돌"베이스입니다 : 언덕, 에탄올 아민, 세린 등.
불가능한 지질 :
이소프렌으로부터 유래 된 Terpenes 지질은 적어도 두 분자를 갖는다. 예를 들어, 멘톨, 리모넨, 제라니올 또는 엽록소 피톨과 같은 일부 에센셜 오일.
스테로이드 는 4 개의 탄소 융합 고리로 구성된 지질로, 친수성 및 소수성 부품을 가진 분자를 구성하고 신체의 조절 또는 활성화 기능을 충족시킨다. 예를 들어, 담즙산, 성 호르몬, 비타민 D 및 코르티코 스테로이드.
프로스타글란딘. 오메가 -3 및 오메가 -6과 같은 복잡한 필수 지방산에서 유래 한 지질. 그것들은 중추 신경계 의 매개 기능 , 면역계 및 염증 과정을 충족시키는 20 개의 탄소 원자 분자로 구성됩니다 .
